Nutrizione

Maltosio

Il maltosio (o zucchero di malto) è un composto chimico organico formato per condensazione di due molecole di glucosio attraverso un legame glucosidico. In natura è presente nei semi germinati dell'orzo, nel mais, nelle bietole da zucchero, nella frutta (in particolare nelle pesche e nelle pere) ed in quantità molto elevata anche nelle patate dolci.… Continue reading Maltosio