Alimentazione e Salute, Alimenti

6. Il sale? Meglio poco

Ciò che comunemente viene chiamato sale o sale da cucina è in realtà uno dei tanti esaltatori di sapidità, cioè il cloruro di sodio (NaCl), ovvero un elemento naturale utilizzato per insaporire o conservare gli alimenti, grazie al suo potere disidratante che impedisce la formazione di batteri e muffe. A seconda della loro composizione presentano… Continue reading 6. Il sale? Meglio poco