Alimentazione e Salute

La piramide alimentare

Cos'è la piramide alimentare? La piramide alimentare è un modello ideato per invitare le persone a seguire i consigli dietetici proposti da un organismo o una società qualificata in materia di salute. Come si legge? Gli alimenti situati al vertice della piramide sono quelli che dovrebbero essere consumati in piccole quantità, in quanto sono considerati… Continue reading La piramide alimentare

Alimentazione e Salute

10. La sicurezza dei tuoi cibi dipende anche da te

La sicurezza dei tuoi cibi dipende anche da noi? Ebbene si! In che modo? Facendo attenzione a tre punti fondamentali: l'acquisto, la cottura e la conservazione. E' vero che oggigiorno i consumatori sono sempre più attenti alla sicurezza degli alimenti, ma è anche vero che da sempre, gli alimenti che compriamo, oltre ad avere nutrienti… Continue reading 10. La sicurezza dei tuoi cibi dipende anche da te

Alimentazione e Salute

9. Consigli speciali per persone speciali

Questa linea guida riguarda tutte quelle categorie considerate più a "rischio", non a causa di malattie o cattive abitudini, ma semplicemente per particolari situazioni, legate alla loro età o a condizioni fisiologiche. Per ognuna ci sono diversi suggerimenti o indicazioni da seguire per migliorare la loro salute mangiando in maniera più adeguata in base ai… Continue reading 9. Consigli speciali per persone speciali

Alimentazione e Salute

8. Varia spesso le tue scelte a tavola

In natura non esiste un alimento completo in grado di soddisfare da solo le nostre necessità nutritive. Per questo sarebbe bene variare le scelte nella nostra alimentazione, così da non ricorrere dopo a specifiche integrazioni (vitamine, minerali e altre sostanze nutriente). E' importante introdurre nella nostra dieta, le proteine, i grassi ed i carboidrati di… Continue reading 8. Varia spesso le tue scelte a tavola

Alimentazione e Salute

7. Bevande alcoliche: se si, solo in quantità controllata

Per bevanda alcolica si intende qualsiasi bevanda che contenga alcol etilico (etanolo) ed ha diversi effetti sull'organismo umano: energetico, farmacologico, tossico e di dipendenza. Questa bevanda alcolica si distingue in base a come l'alcol si origina. Ovvero tramite: Fermentazione alcolica degli zuccheri contenuti nei frutti o nei cereali (il vino dall'uva e la birra dall'orzo)Distillazione… Continue reading 7. Bevande alcoliche: se si, solo in quantità controllata

Alimentazione e Salute, Alimenti

6. Il sale? Meglio poco

Ciò che comunemente viene chiamato sale o sale da cucina è in realtà uno dei tanti esaltatori di sapidità, cioè il cloruro di sodio (NaCl), ovvero un elemento naturale utilizzato per insaporire o conservare gli alimenti, grazie al suo potere disidratante che impedisce la formazione di batteri e muffe. A seconda della loro composizione presentano… Continue reading 6. Il sale? Meglio poco

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5. Bevi ogni giorno acqua in abbondanza

Da sempre l'acqua è una risorsa indispensabile per la sopravvivenza degli esseri viventi e copre il 71% della superficie del pianeta (mari, oceani, fiumi, laghi ghiacciai, ecc..) ed è il principale costituente del corpo umano (in media il 60-65%). Si presenta sotto diverse forme: liquida, incolore ed insapore (acqua), vapore, incolore (vapore acqueo) e solido… Continue reading 5. Bevi ogni giorno acqua in abbondanza

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4. Zuccheri, dolci e bevande zuccherate: nei giusti limiti

Gli zuccheri sono indispensabili per la nostra alimentazione, se consumati con moderazione, essendo portatori di energia. Per questo è consigliato iniziare la giornata con una bella colazione assimilando il giusto quantitativo di zuccheri utilizzando marmellata o miele, accompagnati da un frutto, una spremuta o un succo, così da iniziare la giornata nel pieno delle energie.… Continue reading 4. Zuccheri, dolci e bevande zuccherate: nei giusti limiti

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3. Grassi: scegli la qualità e limita la quantità

I Grassi, detti anche Lipidi, vengono spesso considerati come un male per la nostra salute, senza sapere che hanno funzioni fondamentali per il nostro organismo e devono essere suddivisi in due categorie, buoni o cattivi. I primi hanno funzione come: produttore di energia (ogni grammo fornisce 9Kcal), strutturale per la membrana cellulare di tutti i… Continue reading 3. Grassi: scegli la qualità e limita la quantità

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2. Più cereali, legumi, ortaggi e frutta

Secondo le linee guida dell'Istituto Nazionale di Ricerca per Alimentazione e la Nutrizione il secondo punto che tratteremo è fondamentale per la nostra salute. Si tratta di cereali, legumi, ortaggi e frutta, indispensabili per una sana alimentazione poiché apportano al nostro organismo: carboidrati, fibre, vitamine, minerali e proteine. Un'alimentazione ricca di questi prodotti oltre a… Continue reading 2. Più cereali, legumi, ortaggi e frutta