Alimenti

Gli Alimenti

Per alimento si intende ogni sostanza commestibile che deve possedere tre requisiti fondamentali: Contenere almeno un principio nutritivo*Essere facilmente digeribile e assimilabile dal nostro organismo Non contenere sostanze tossiche per l'uomo Inoltre di fondamentale importanza c'è il concetto di "genuinità". Per essere considerato genuino un alimento deve possedere caratteristiche organolettiche, fisiche, chimiche ed igieniche, stabilite… Continue reading Gli Alimenti

Alimentazione e Salute

La Dieta Mediterranea

Gli esperti in Scienza dell'Alimentazione sono tutti d'accordo nel ritenere che un'alimentazione sana ed equilibrata si prefigga di almeno due obbiettivi: Assicurare all'organismo una giusta quantità di energia ed un corretto apporto di principi nutritiviPrevenire la comparsa di diverse malattie, dette da civilizzazione, quali obesità, l'ipertensione, la carie dentaria, l'arteriosclerosi, le cardiopatie, il diabete e… Continue reading La Dieta Mediterranea

Alimentazione e Salute

L’Alimentazione per Anziani

Per anziani mi riferisco a quella fascia di persone di 65-70 anni. A questa età cominciano ad essere evidenti i segni dell'invecchiamento per il nostro organismo: si modifica la composizione corporea, c'è una riduzione della massa muscolare (sarcopenia), c'è un'assenza di un adeguata attività fisica, un eccessiva assunzione di energia attraverso il cibo e l'assunzione… Continue reading L’Alimentazione per Anziani

Alimentazione e Salute

L’Alimentazione in Menopausa

La menopausa è un processo del tutto naturale. Letteralmente significa "mancanza di mestruazioni" e si manifesta nelle donne verso i 45-55 anni. In questa fase la maggior parte delle donne devono far fronte a pesanti effetti negativi: vampate di calore, sudorazione, insonnia, palpitazioni, ansietà, depressione, aumento di peso, ecc.. Quest'ultima è causata dall'aumento della sedentarietà,… Continue reading L’Alimentazione in Menopausa

Alimentazione e Salute

L’Alimentazione in età adulta

Mangiare per un uomo e una donna adulti non è solo uno strumento per soddisfare un bisogno fisiologico dell'organismo, ma è anche un momento sociale o una valvola di sfogo. Per questo molto spesso si mangia in modo irregolare, mangiando troppo o male e questo a lungo andare può essere molto dannoso per la salute.… Continue reading L’Alimentazione in età adulta

Alimentazione e Salute

L’Alimentazione in Adolescenza

L'adolescenza è un periodo di transizione tra il bambino e l'età adulta che va dagli 11 ai 18 anni circa. L'alimentazione in adolescenza ha gli stessi principi generali dell'alimentazione del bambino e man mano che il corpo cresce si avvicina al fabbisogno dell'adulto. In adolescenza si comincia a mangiare di più fuori casa aumentando così… Continue reading L’Alimentazione in Adolescenza

Alimentazione e Salute

L’Alimentazione per bambini e ragazzi in età scolastica

L'alimentazione, per bambini e ragazzi in età scolastica è molto importante per apportare il materiale energetico e costruttivo necessario al mantenimento e all'accrescimento corporeo del bambino. Mi riferisco ai bambini di età compresa tra i 6 e gli 11 anni, un età nel pieno del loro sviluppo fisico. Oggigiorno a causa di cambiamenti di stili… Continue reading L’Alimentazione per bambini e ragazzi in età scolastica

Alimentazione e Salute

L’Alimentazione in Allattamento

Durante l'allattamento non è richiesta un'alimentazione specifica, bisogna avere solo dei piccoli accorgimenti per garantire alla mamma e al bambino il giusto apporto nutritivo. L'alimentazione in gravidanza e durante l'allattamento contribuiscono alla produzione del latte materno, un alimento ricco di enzimi e anticorpi. Lo stato nutrizionale e la dieta della madre influenza la quantità e… Continue reading L’Alimentazione in Allattamento

Alimentazione e Salute

L’Alimentazione in Gravidanza

Se stai leggendo questo articolo molto probabilmente sarai in dolce attesa. Sicuramente ti starai ponendo molte domande ed io spero di esserti di aiuto dandoti delle informazioni utili riguardo l'alimentazione, su cosa deve cambiare e cosa sarebbe bene fare. Aspettare un bambino è la cosa più bella al mondo per noi donne e da quel… Continue reading L’Alimentazione in Gravidanza

Nutrizione

Maltosio

Il maltosio (o zucchero di malto) è un composto chimico organico formato per condensazione di due molecole di glucosio attraverso un legame glucosidico. In natura è presente nei semi germinati dell'orzo, nel mais, nelle bietole da zucchero, nella frutta (in particolare nelle pesche e nelle pere) ed in quantità molto elevata anche nelle patate dolci.… Continue reading Maltosio